Przepis i sposób przygotowania na: Kotlet de volaille z masłem i koperkiem
Kroki postępowania
1
Miękkie masło mieszamy z posiekanym koperkiem. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
2
Myjemy i suszymy piersi z kurczaka. Używając folii rozbijamy cienko kurczaka.
3
Doprawiamy z obu stron przyprawą do drobiu i wykładamy wkład na środek. Kotleta zawijamy.
4
Kotleta najpierw obtaczamy w mące potem moczymy w rozbitych, wytrzepanych jajkach i na koniec w bułce tartej. Kotlet powinien być szczelny. Jeżeli nie jest ponownie dodajemy do jajek a potem do bułki tartej.
5
Rozgrzewamy olej w garnku/frytkownicy. Smażymy około 5-7 minut aż kotlet nabierze złotego koloru. Po usmażeniu wykładamy na ręcznik papierowy i suszymy. Wykładamy na talerz i podajemy z ogórkiem konserwowym.
