Kotleciki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy, studzimy i przepuszczamy przez maszynkę bądź dokładnie tłuczemy. Trzy jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę podsmażamy na łyżce oleju i studzimy. Do zmielonych lub potłuczonych ziemniaków dodajemy ugotowane i pokrojone jaja, podsmażoną cebulkę, a także mąkę ziemniaczaną, masło, bułkę tartą, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą. Formujemy niewielkie kotleciki, które panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy na gorącym oleju na złoty kolor. Podajemy z dowolną surówką. Na zdjęciu z surówką:
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/57036/surowka-z-selera-na-slodko.html