Name: Kotleciki z dzika
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: jajko 2 sztuki; cebula 2 sztuki; mąka pszenna szklanki; Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta na mięso; tłuszcz do smażenia 200 ml; dziczyzna 1 kg; Przyprawa do dziczyzny klasyczna Prymat 1 szczypta na mięso; Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta na mięso

Kotleciki z dzika

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki

dziczyzna	1 kg
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta na mięso
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta na mięso
Przyprawa do dziczyzny klasyczna Prymat	1 szczypta na mięso
cebula	2 sztuki

panierka

mąka pszenna	0,5 szklanki
jajko	2 sztuki
Bułka tarta klasyczna Prymat	1 szklanka

dodatkowo

tłuszcz do smażenia

200 ml

Porada

Mięso z dzika kupujemy zawsze zbadane, aby mieć pewność ,ze mięso jest zdrowe. Niezbadane mięso może zawierać włośnicę.

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z dzika

Każdy plaster mięsa rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa. Posypujemy przyprawami do dziczyzny, solą i pieprzem. Następnie wcieramy przyprawy w mięso. Kotleciki panierujemy w mące, jajku bułce tartej. Smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na wolnym ogniu. Obieramy cebule tniemy w plasterki i kładziemy obok kotletów na patelni aby cebula nabrała miękkości. Przekładamy kotleciki z cebulą do szkła żaroodpornego, aby były ciepłe.