Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki rybne z chipsami
Kroki postępowania
1
Brzuszki z dorsza myjemy, osuszamy i bardzo drobno kroimy. Wrzucamy do miski.
2
Koperek myjemy, osuszamy, drobno siekamy i dodajemy do ryby. Następnie dodajemy przyprawy, 1 jajko, otręby, len mielony, 2 łyżki mąki pszennej i wszystko dokładnie mieszamy ręką (jak kotlety mielone). Pozostałą mąkę wysypujemy na talerz. Na drugim talerzu roztrzepujemy jako. Płatki kukurydziane mielimy na miałko i wysypujemy na trzeci talerz. Z masy rybnej formujemy kotleciki, obtaczamy w mące, następnie w jajku.
3
Na końcu obtaczamy w płatkach kukurydzianych. Gotowe kotleciki odkładamy na talerz i przystępujemy do robienia chipsów.
4
Chipsy: Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy je na szatkownicy (do kapusty). W misce mieszamy oliwę z przyprawami. Do miski wrzucamy poszatkowane ziemniaki i obtaczamy je w oliwie z przyprawami.
5
Następnie wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 z teroobiegiem na 20 min.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki rybne z obu stron na złocisty kolor.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki rybne z obu stron na złocisty kolor.
6
Sos: Pęczek koperku myjemy, osuszamy i siekamy. Do pojemnika od blendera ręcznego wrzucamy posiekany koperek i jogurt grecki. Miksujemy wszystko przez ok. 2-3 min. Sos przekładamy do miseczki. Doprawiamy go solą i pieprzem.
Gotowe chipsy wykładamy na talerz, do tego usmażone kotleciki rybne i sos koperkowy.
Gotowe chipsy wykładamy na talerz, do tego usmażone kotleciki rybne i sos koperkowy.
