Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki mielone z ziołami prowansalskimi
Kroki postępowania
1
Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym smalcu, ostudzić.
2
Do mielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, cebulę i 1 jajko.
3
Wsypać zioła prowansalskie i sól do smaku,
4
Dodać czosnek granulowany, majonez.
5
Doprawić do smaku pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Wszystko razem dokładnie wyrobić ( gdy masa mięsna jest zbyt wolna dodać odrobinę bułki tartej).
6
Formować kotleciki, zanurzać w roztrzepanym jajku wymieszanym z przyprawą kucharek i obtaczać w bułce tartej.
7
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
8
Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
