Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki jajeczne ze słonecznikiem i pieczarkami na sałatce
Kroki postępowania
1
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę. Przesmażyć na oleju. Ostudzić.
2
6 jajek ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek i zetrzeć na tarce jarzynowej. Wrzucić do miski. Dodać pieczarki z cebulą oraz uprażony na suchej patelni słonecznik. Wbić surowe jajko.
3
Masę doprawić solą morską ziołową i pieprzem mielonym czarnym, wymieszać. Formować kotleciki, obtaczać z bułce tartej i smażyć na oleju na rumiano. Odkładać na ręcznik papierowy.
4
W międzyczasie przygotować sałatkę. Sałaty umyć, osuszyć i poszarpać do miski. Wrzucić pokrojonego na kawałki ogórka i wymieszać. W miseczce przygotować sos: wymieszać dokładnie oliwę z sosem, solą do smaku, polać sałatkę. Dodać ostudzony i uprażony słonecznik. Wymieszać.
5
Porcje sałatki rozłożyć na talerze, położyć kotleciki i od razu podawać
