kotleciki jajeczne z dodatkiem szpinaku i suszonych pomidorów

jajka gotuję na twardo.
cebulę kroję w kostkę i podsmażam na maśle.
Suszone pomidory i oliwki kroję w kostkę.
szpinak podsmażam( użyłam świeżego)
Do miski wrzucam jajka pokrojone w kostkę ,podsmażoną cebulę,oliwki i pomidory, surowe jajko,doprawiam solą i pieprzem.
wyrabiam na jednolitą masę.
z masy formuję kotleciki,które obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym tłuszczu ( smażę na smalcu ,najlepiej mi smakują).
podaję z ryżem .