Kotleciki cielęco- wieprzowe z dodatkiem królika, ogórka i sera bursztyna

Z resztek różnych mięs powstały kotleciki.

Miałam resztki mięsa z królika, a na sos ich nie lubimy, więc do maszynki i zmieliłam, do tego wieprzowina i cielęcina, następnie dodajemy startą cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Bułkę namaczamy w wodzie, odciskamy i mielimy również.

Ogórka i ser kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do mięsnej masy.
Wbijamy też jajko, przyprawiamy i mieszamy.
Formujemy zgrabne kotleciki, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.