Korzenny udziec z indyka w sosie wiśniowym

Mięso marynujemy przez noc w marynacie z dodatkiem przypraw i miodu, dokładnie obtaczając mięso i zostawiając w lodowce pod przykryciem.


Na drugi dzień przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego, obok mięsa wykładamy mrożone wiśnie, dodajemy sok wyciśnięty z jednej pomarańczy, przykrywamy pokrywką i pieczemy mięso ok 1,5 godziny w temperaturze 180 C. Przed wyjęciem z piekarnika mięso odkrywamy a do powstałego sosu dolewamy 1/4 szklanki wody rozrobioną z 1 łyżką mąki. Mieszamy wodę z mąką z sosem i wstawiamy jeszcze na 4 min do piekarnika. Mąka zagęści nam sos który będzie wspaniały polewania naszej pieczeni. Sos jest naprawdę obłędny, pieczeń wychodzi bardzo soczysta i aromatyczna dzięki marynacie. Jest to doskonała propozycja na świąteczny obiad.