Korzenne ciasto dyniowe

Dynię zetrzeć na drobnej tarce.
Orzechy drobno posiekać.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Wlać olej i ciagle mieszajac wsypać przyprawy (cynamon, imbir i przyprawę do piernika). Dodać startą dynię i pokrojone orzechy, mieszać ciasto łyżką wpuszczając dużo powietrza do środka.
Piec w 180 stopniach ok 40 minut.
Ja piekę w dwóch blaszkach keksowych.
Czekoladę pokruszyć w szklanej misce, dolać mleko. Miskę postawić na garnku z wrzącą wodą. Rozpuścić czekoladę, dokładnie mieszając z mlekiem, aż powstanie gładka masa.
Polewą czekoladową polać upieczone ciasto.