Przepis i sposób przygotowania na: kopytka z sosem pomidorowym
Kroki postępowania
1
Wlac wodę do garczka dodać marchewkę, pietruszkę, cebulę,liść bobkowy, ziele angielskie, szczypta pieprzu i ugotować z tego wywar.
Koncentrat pomidorowy przesmarzy ć na patelni z połową łyżki masła, wgnieść ząbek czosnku.
Gdy w wywarze marchewka będzie miękka dodac przesmarzony koncentrat i gotuj chwilkę. Pół łyżki mąki rozrobić z połową śmietany i szczyptą soli, ściągnąć wywar z ognia i podbić śmietaną. Nie gotować.
Koncentrat pomidorowy przesmarzy ć na patelni z połową łyżki masła, wgnieść ząbek czosnku.
Gdy w wywarze marchewka będzie miękka dodac przesmarzony koncentrat i gotuj chwilkę. Pół łyżki mąki rozrobić z połową śmietany i szczyptą soli, ściągnąć wywar z ognia i podbić śmietaną. Nie gotować.
2
Obierz ziemniaki i ugotuj w solonej wodzie. Odcedź je i przestudź. Następnie przetrzyj lub zmiel w maszynce do mięsa na małych oczkach.
3
wyłóż na stolinice. Dodaj mąkę i jajka, a następnie zarób na gładką masę i ugnieć w kulkę.
4
Odcinaj po kawałku.
5
A następnie roluj w okrągły pasek i odkrawaj małe kawałki. Wrzucaj na gotującą się, osoloną wodę z odrobina oliwy, do momentu wypłynięcia i gotowania się przez ok. 2min.
6
Gotowe paluchy można podawać z sosem. Smacznego :)
