Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z serem
Kopytka z serem to bardzo proste danie, do przygotowania których potrzebujemy ugotowanych ziemniaków, mąki pszennej i ziemniaczanej, twarogu i jajka. To przepis bazowy, który sprawdza się zawsze. Późniejszy etap to przygotowanie dodatków do kopytek z twarogiem, które bez niego mogą być "nudne" w smaku. To właśnie dzięki dodatkom możemy przypisać je do kategorii dań obiadowych wytrawnych lub słodkich. Kopyta z twarogiem świetnie smakują w zestawieniu z sosem mięsnym lub pieczarkowym, maślaną omastą z dodatkiem szałwii lub masła z bułką tartą.
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić i razem z twarogiem przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać jajko, sól, mąkę pszenną i ziemniaczaną.
2
Całość dokładnie zagnieść. Jeśli ciasto będzie się kleić dosypać mąki.
3
Odrywać po kawałku i na blacie oprószonym mąką pszenną i ziemniaczaną uformować wałek. Pokroić na ukos na kawałki około 2 cm.
4
Zagotować wodę, wrzucić kopytka i gotować od wypłynięcia 1 minutę.
5
Wyjąć łyżką cedzakową i polać zrumienioną na maśle bułką tartą.
