Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka w sosie pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki przepuścić przez praskę,dodać jajko, mąkę,szczypte soli i połączyć składniki;
2
Przenieść się na stolnice posypaną mąką, krótko wyrobić ciasto;Odcinać kawałki, formować rulonik, spłaszczyć go lekko i wycinać na skos romby (kopytka);
3
Przenieść się na stolnice posypaną mąką i krótko wyrobić ciasto; Następnie odcinać kawałek,formować rulonik,lekko spłaszczyć reką i wycinać na skos romby;
4
Wrzucać kopytka na wrzącą osoloną wodę i gotować do momentu wypłynieńcia na wierzch.Następnie przepłukać zimną wodą i odstawić;
5
Czosnek posiekać i zeszklić na maśle;
6
Dodać pokrojone w plastry pieczarki, posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem; Smażyć razem do zarumienienia;
7
Gdy pieczarki się zarumienią zalać ich wodą (ok 250 ml) i gotować razem jeszcze kilka minut;
8
Po tym czasie wymeiszać 1 łyżkę mąki z 50 ml zimnej wody i 2 łyżkami śmietany, zagęścić tym sos;Następnie wyłączyć źródło ciepła;
9
Kopytka podsmażyć na patelni;
10
Podawać z sosem pieczarkowym, smacznego!
