KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Kopytka

  • ziemniaki ugotowane

    ok. 1 kg.
  • jajko

    1 szt.
  • mąka

    1 szkl. + do podsypywania
  • sól

    1 łyżka
  • woda

    do gotowania
  • olej

    2 łyżki
  • woda zimna

    do zahartowania kopytek

Zasmażka

  • śmietana

    3 łyżki
  • masło

    2 łyżki
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    1 szczypta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Ostygnięte ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Krok 2 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Dodajemy mąkę i jajko.
Krok 3 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Ugniatamy tworząc kule, którą dzielimy na 4 części.
Krok 4 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Z każdej części tworzymy wałeczek podsypując mąką, z którego z ukosa tniemy małe kluseczki/kopytka.
Krok 5 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Wodę wlewamy do garnka i czekamy, aż się zagotuje. Dodajemy sól oraz olej. Następnie wrzucamy kopytka.
Krok 6 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
Gdy kopytka wypłyną na wierzch, gotujemy je jeszcze 1-2 minuty. Następnie wyciągamy i wsadzamy do miski z zimną wodą, aby zahartowały się ( wtedy stają się bardziej sprężyste ).
Krok 7 - KOPYTKA W ŚMIETANOWEJ ZASMAŻCE NA SŁONO foto
W rondelku umieszczamy masło. Czekamy, aż zacznie bulgotać, wtedy dodajemy śmietanę i sól. Smażymy na małym ogniu, co chwilę mieszając (trzeba pilnować, aby się nie spaliła) Kiedy masło wyparuje (trochę to potrwa) śmietana zgęstnieje i zacznie nabierać złotawego koloru, wtedy należy energicznie mieszać. Zasmażką posypać kopytka.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Dotamisio 07.03.2019 11:57
Lubię kopytka:) Z taką zasmażką jeszcze nie próbowałam
Alex_M 19.02.2016 16:26
ciekawi mnie ta zasmażka
dom-agi 18.05.2015 18:00
Kopytka są pyszne!
cukiereczek 18.05.2015 16:31
domowe kopytka niebo w buzi
norweska20 18.05.2015 16:21
smakowicie podane..mniam
gosia561 18.05.2015 15:40
pyszne jak u mamy
Czyki 18.05.2015 15:40
Bardzo smaczne danie:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat