Kopytka - przepis podstawowy

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Dodajemy masło
i ubijamy tłuczkiem na puree. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie wbijamy jajka, porcjami dodajemy mąkę i dokładnie razem mieszamy. Na posypanej mąką solnicy (blacie) formujemy z ciasta wałeczki i odcinamy kopytka. Wrzucamy na wrzątek i gotujemy do czasu, aż wypłyną.

Na zdjęciu kopytka podsmażone i polane sosem grzybowym :-)