Koperty z papryką i mortadelą

1. Filety rozetnij na duże płaty. Każdy kawałek mięsa oprósz solą i pieprzem. Przykryj plasterkiem mortadeli i papryką. Złóż na pół.
2. Mięs oprósz mąką. Jajka roztrzep, bułkę tartą wymieszaj z sezamem. Sznycle zanurz w jajkach, obtocz w tartej bułce z sezamem.
3. Mięso smaż na łyżce oleju po 3-4 min z każdej strony. Podawaj np. z ziemniakami i pomidorami. Możesz też udekorować koperkiem.