Konfitura z cebuli z anyżem - jest pyszna. Zrobiona w celu uzupełnienia bułek z szarpaną wieprzowiną. Tak sobie myślę, że fajnie się sprawdzi także na święta, np. do pasztetu.
| cebula czerwona | 5 sztuk |
| anyż gwiazdki | 4 sztuk |
| ząbki czosnku | 3 sztuki |
| passata pomidorowa | 100 mililitrów |
| sos worcestershire | 2 łyżki |
| sos sojowy jasny | 2 łyżki |
| ocet jabłkowy | 1 łyżka |
| cukier | 2 łyżeczki |
| sól | 0.3 łyżeczki |
| pieprz | 1 szczypta |
| olej rzepakowy | 1 łyżka |
Cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Wrzucamy je na patelnie razem z anyżem, smażymy około 25 minut na wolnym ogniu do mocnego zrumienienia. Pod koniec dodajemy rozdrobnione ząbki czosnku. Do skarmelizowanych cebul dodajemy resztę składników, mieszamy i znowu smażymy na wolnym ogniu, do redukcji płynów. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
