Kompot z rabarbaru i aronii

W dużym garnku zagotowuję wodę, a gdy zacznie wrzeć dodaję aronię, cynamon i goździki. Gotuję 5 minut.

Rabarbar dokładnie myję i nieobierany kroję na małe kawałki. Dodaję do garnka z aronią i przyprawami i gotuję jeszcze kolejne 5 minut. Odstawiam w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc, aby ostygł i nabrał mocnego smaku.

Następnie kompot cedzę przez gęste sitko. Pół litra przecedzonego kompotu lekko podgrzewam, dodaję cukier, mieszam do rozpuszczenia się cukru i łączę z pozostałym.

Podaję mocno schłodzony.