Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
porzeczka biała
3 kg -
cukier
2-3 łyżki na słoik -
woda
Przepis i sposób przygotowania Kompot z białej porzeczki
Kroki postępowania
Porzeczki po oczyszczeniu z szypułek przekładamy na sitko i dobrze płuczemy pod zimną wodą.
Następnie rozkładamy je do słoików na 2/3 ich wysokości, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 2 godziny. Gdy upłynie ten czas zalewamy je wodą i zakręcamy mocno słoiki.
Pasteryzujemy je w garnku tak, żeby woda sięgała do 2/3 ich wysokości. Dla mnie wyznacznikiem zakończenia pasteryzacji jest moment, gdy pokrywki są gorące. Po wyjęciu z garnka odstawiamy je do góry dnem i przykrywamy.
Po upływie około doby odstawiamy do spiżarki. Używamy do kompotów.
Komentarze (7)