Kompot rabarbarowy z burakiem

Rabarbar myjemy i kroimy w mniejsze kawałki (bez wczęśniejszego obierania go). Rabarbar zalewamy wodą i gotujemy. Kiedy woda zawrze pozwalamy mu gotowac się ok 10 min. Buraka obieramy, dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Kompot słodzimy, wyłączamy z ognia, dodajemy sok z cytryny oraz buraka. Zostawiam na kilka minut (do 5ciu). Po tym czasie buraka wyławiamy lub przecedzamy zupełnie kompot. Burak nada mu niesamowicie różowego koloru a poniewaz będzie w kompocie tylko kilka minut nie wpłynie na smak.