Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :)

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Mięso

schab bez kości 450 g
oliwa 3 łyżki
Imbir mielony Prymat 2/3 łyżeczki
czosnek 2 ząbki
Kucharek przyprawa do potraw 1/2 łyżeczki
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1/3 łyżeczki
wino białe wytrawne 1/2 szklanki

Sos

chrzan tarty 1 łyżka
śmietana 30% 2/3 szklanki

Dodatki

gruszka 3 szt
cukier brązowy 1 łyżka
makaron spaghetti 300 g

Porada

Kombinacja smaków okazała się bardzo smaczna, polecam :)

Przepis i sposób przygotowania na: Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :)

Kroki postępowania

1
Do miski wlać oliwę, dodać przyprawy, przeciśnięty czosnek i całość wymieszać.
Krok 1 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
2
Schab umyć i pokroić, najpierw w plastry, a potem w paski, dodać do miski, wymieszać i odstawić na ok. 40 min.
Krok 2 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
3
Po tym czasie rozgrzać patelnię i wrzucić całą zawartość miski. Obsmażać przez kilka minut od czasu do czasu mieszając.
Krok 3 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
4
Następnie wlać wino i dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
Krok 4 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
5
W tym czasie ugotować w osolonej wodzie makaron al dente, odcedzić i przelać zimną wodą.
Krok 5 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
6
Następnie mięso wyciągnąć, a do sosu dodać tarty chrzan, wymieszać.
Krok 6 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
7
Wlać śmietankę i zagotować.
Krok 7 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
8
Na końcu z powrotem dodać mięso i makron, wymieszać.
Krok 8 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
9
Na patelnię wsypać cukier, roztopić i dodać obrane i pokrojone w ćwiartki owoce, karmelizować przez kilka minut z każdej strony.
Krok 9 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto
10
Na talerz wyłożyć plasterki gruszki, po czym dodać wymieszany makaron.
SMACZNEGO!
Krok 10 - Kombinacja smaków, czyli spaghetti ze schabem, w chrzanowym sosie, na karmelizowanej gruszce :) foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Malinka 30.03.2015 16:22
Dzięki! Naprawdę bardzo wszystkim smakowało :)
Mniam 30.03.2015 15:53
Super to wymyśliłaś. Wygląda bardzo smakowicie i zachęcająco.
VioletoweKucharzenie 30.03.2015 10:00
musi być pysznie!
wyattearp 29.03.2015 20:35
ciekawie wygląda
Magda60 29.03.2015 17:40
niezle polaczenie smakow
Futka 29.03.2015 17:00
Świetne i bardzo smakowite połączenie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak