Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowe kotleciki serowo-ziemniaczane
Kroki postępowania
1
Ser twarogowy włożyć do miski, zmiksować.
2
Ziemniaki i marchewkę obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle. Dodać utartą na tarce o dużych oczkach marchewkę, żółtko, cebulę, mąki, szczypiorek, przyprawić do smaku pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej, wymieszać. Dodać do zmiksowanego twarogu.
3
Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białka.
4
Z masy formować okrągłe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
5
Usmażone osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z sosem pomidorowym, grzybowym lub pieczarkowym.
