Gofr – słowo pochodzi z języka francuskiego „gaufre”. Kojarzy mi się z pobytem we Francji, latem i długą kolejką przed budką na plaży, sprzedającą ten przysmak, z różnymi owocami, polewami i oczywiście bitą śmietaną. Przepisów na ciasta są dziesiątki. Jedni dodają spirytus, inni piwo. Niektórzy rozpuszczone masło, inni ubijają osobno białko... Wszystko po to, żeby były wysokie i chrupiące. Główną przyczyną tego, że czasami nam nie wychodzą jest temperatura. Nasze domowe gofrownice mają za małą moc. Profesjonalne mają od 1300–2000 watt i pieczenie w nich to 2,5 minuty.
| jajko | 2 szt |
| mąka tortowa | 2 szklanki |
| mąka ziemniaczna | 2 łyżki |
| olej | 0,5 szklanki |
| cukier puder | 4 łyżki |
| szczypta soli | |
| woda | 2 szklanki |
| Soda oczyszczona Prymat | 1 łyżeczka |
Przepis na:
1. Ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
2. Dodać wymieszane mąki z sodą oczyszczoną i solą, a następnie olej i wodę.
3. Dać ciastu odpocząć ½ godziny, następnie piec w gofrownicy.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
