Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa zapiekanka ziemniaczana
Kroki postępowania
1
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Oczyszczoną i umytą fasolkę ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, osączyć. Cukinię ze skórką pokroić w kostkę. Kiełbasę bez osłonki pokroić w pół plasterki. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, usunąć nasiona, pokroić w kostkę.
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojony por, cebulę i posiekany czosnek.
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojony por, cebulę i posiekany czosnek.
2
Dodać cukinię, kiełbasę i podsmażyć.
3
Pod koniec wsypać pomidory i smażyć przez kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, wsypać połowę ziemniaków, oprószyć pieprzem.
5
Wyłożyć przygotowany farsz.
6
Wsypać fasolkę szparagową.
7
Przykryć pozostałymi ziemniakami. Po wierzchu zapiekankę oprószyć pieprzem, posypać żółtym serem i ułożyć pomidorki koktajlowe.
8
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i zapiekać około 15-20 minut.
