Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowe naleśniki z budyniem jagodowym
Kroki postępowania
1
Wiorki koksowe zalewam 1 i 1/2 szklanką gorącej wody. Odstawiam na dwie godziny. Wiórki miksuje blenderem kilka minut. Przekładam na gazę i odciskam mleczko nad garnkiem. Wiórki przekładam s powrotem do miski blendującej dolewam pozostałą wodę gorącą czyli 1i 1/2 szklanki i znowu miksuje. przekładam na gazę i odsączam. Mleczko jest gotowe.
2
Mąkę przesiewam do miski, dodaję mleczko kokosowe, jajko, wodę, olej, sól. Całość miksuje blenderem.
3
Smażę cienkie naleśniki.
4
Jagody miksuję blenderem.
5
Jagody przekładam do garnka, wlewam mleczko kokosowe szklankę. Resztę mleczka rozrabiam z mączką ziemniaczaną. Jagody zagotowuje i wlewam mąkę. Budyń gotuję aż zrobi się gęsty.Cukier dodać można według uznania, Ja nie dodawałam.
6
Naleśniki smaruję budyniem i składam, posypuje wiórkami i jagodami.
