Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowe crumble ze śliwkami i bitą śmietaną
Kroki postępowania
1
Umyte śliwki kroję na ćwiartki, wyjmując pestkę. W rondelku rozpuszczam 25 g masła i wrzucam śliwki. Zasypuję 2 łyżkami cukru. Smażę ok. 5-8minut do momentu, aż śliwki puszczą sok, a skórka zacznie odchodzić od owoców.
2
Kruszonka: zimne masło (pozostałe 50g) siekam z mąką, resztą cukru i wiórkami. Nie zlepiam składników w kulę ciasta, tylko rozdrabniam w palcach, by powstała posypka.
3
Śliwki przekładam do naczynia do pieczenia lub kokilek. Jeśli śliwki puszczą bardzo dużo soku ( jak w moim przypadku), nie wlewam całości do śliwek, by kruszonka była chrupka po upieczeniu. Ja wlałam ok. połowę soku ze śliwek.
4
Śliwki posypuję obficie i dokładnie kruszonką.
5
Wstawiam naczynia do blaszki (by sok nie wyciekł do piekarnika) i zapiekam owoce z kruszonką przez ok. 15-20 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
6
Ubijam śmietanę na lekką pianę (bez dodatku cukru) i dekoruję nią crumble. Po nałożeniu śmietany od razu podaję.
Crumble można podawać gorące, ja wolę letnią wersję.
Crumble można podawać gorące, ja wolę letnią wersję.
