Kokosowe bez pieczenia

1. Krem: 750 ml. mleka zagotować z cukrem w reszcie rozrobić budynie z mąką. Wymieszać i dodać do mleka gotującego się. Energicznie mieszać. Odstawić do wystygnięcia.
2. Masło utrzeć z żółtkiem. Małymi porcjami dodawać do ostygniętego budyniu. Miksować, aż powstanie gładka masa. Na koniec dodać 100 g. wiórek. Wymieszać.
3. Na blaszce wyłożyć 1 warstwę krakersów -> cienko krem -> herbatniki kakaowe ->cienko krem -> herbatniki kakaowe -> cienko krem -> krakersy -> reszta kremu -> podprażone na patelnie do złotego koloru wiórki (100 g. ). Wstawić na noc/ dzień do lodówki.