Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kokosowa pychotka

3.0
(14)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
jajko 3 szklanki
mąka tortowa 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
cukier 1/4 szklanki
białko 6 sztuk
cukier puder 1 szklanka
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
budyń waniliowy 1 sztuka
Krem:
masło 20 dag
żółtko jajek 3 sztuki
mleko 1/4 szklanki
cukier 3/4 szklanki
cukier waniliowy 2 sztuki
Ciasto: Kokosowe

Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowa pychotka

Dodatkowo:
10 dag polewy czekoladowej
do skropienia dowolny alkohol

Ciasto jasne : Białka oddzielić i ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli, następnie dodać cukier i nadal ubijać. Do ładnie ubitych białek ostrożnie dodać żółtka, wymieszać i delikatnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (33 cm na 23 cm) i piec w temp. 180 st około 20-25 min.

Warstwa kokosowa: Białka jajek ubić na sztywno dodać do nich cukier i nadal ubijać, aż uzyskamy bardzo sztywną bezę, następnie przesiać do niej proszek budyniowy i proszek do pieczenia na koniec dodać wiórki kokosowe ( 20 dag). Taką sama jak wcześniej formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie posypać mąką, następnie wylać ciasto, wyrównać i piec w temp. 175 st około 30 min.

Krem: Żółtka z wcześniej sparzonych jajek utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, następnie zalać gorącym mlekiem i postawić miskę na garnku z gotującą się wodą i najlepiej robotem ubijać do uzyskania bardzo gęstej piany, wystudzić. Masło utrzeć w osobnej misce i w trakcie ucierania dodawać zimną pianę ma powstać lśniący krem. Ciasto jasne dokładnie skropić alkoholem ja miałam resztkę szampana więc nim skropiłam na ciasto wyłożyć cały krem i przykryć całość ciastem kokosowym, wierzch polać rozpuszczoną polewą kokosowa i schłodzić.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ppaulina 15.09.2013 15:56
pychota :)
czekoladka_m 19.03.2013 14:18
Jak zwykle same pyszności:)
Andrzej8 19.03.2013 09:57
naprawdę pychota
Beatris 19.03.2013 09:50
Ach te Twoje ciasta. Tylko pozazdrościć, zakasać rękawy i skorzystać z przepisu.
Paolcia 19.03.2013 09:45
smakowicie wygląda :)
Megg 19.03.2013 09:35
pyszne ciacho!!!!!!
wiola333 19.03.2013 09:30
bardzo smaczny przepis
GOSIA18 19.03.2013 09:29
w składnikach zapomniałaś wpisać wiórki kokosowe i ile ich, ale pysznie wygląda
kasienka23 19.03.2013 09:24
pyszne takie ciasto...
2milutka 19.03.2013 08:56
pyszności z rana:)))
Misia13 19.03.2013 08:51
wygląda smacznie, napewno spróbuje, bo uwielbiam kokos ;-)
Kazimierz1 19.03.2013 08:51
napewno smaczna
Ania321 19.03.2013 08:48
bardzo zachęcająco wygląda :)
Katarzyna34 19.03.2013 08:40
wygląda rewelacyjnie
V_kuchareczka 19.03.2013 08:33
wygląda smakowicie
Juleczka20 19.03.2013 08:21
no pycha:) ta pychotka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak