Przepis i sposób przygotowania na: kokosowa panna cotta
Kroki postępowania
1
Żelatynę rozpuścić w 2-3łyżkach gorącej wody.
2
Maliny rozmrozić (np w mikrofalówce), przelać wraz z sokiem który puszczą do garnka i zagotować z 2łyżkami cukru. Dodać żelatynę i wymieszać.
3
Gotową galaretkę rozlać do kokilek lub filiżanek, wcześniej nasmarowanych olejem. Odstawić do chłodnego miejsca na około pół godziny do stężenia.
4
Do garnka wlać śmietankę i mleko, wsypać cukier i wiórki. Zagotować. Rozpuścić 3-4 łyżki żelatyny w gorącej wodzie i wymieszać z resztą. Odstawić do przestygnięcia.
5
Chłodną masę wlać na zastygniętą galaretką i odstawić do chłodnego miejsca na 2-3 godziny do całkowitego stężenia. (nie można wlewać gorącej lub nawet ciepłej masy na galaretkę ponieważ ją rozpuści)
6
Żeby łatwiej wyciągnąć panna cottę z kokilki należy ją włożyć na parę sekund do miseczki z gorącą wodą. Wtedy po odwróceniu sama wysunie się z naczynia. Nie można za długo trzymać w gorącej wodzie ponieważ galaretka i masa zacznie się rozpływać.
