Przepis i sposób przygotowania na: Knedle ze śliwkami, śmietaną i sosem śliwkowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, gotujemy i studzimy. Ostudzone przeciskamy przez praskę lub mielimy
2
Do przeciśniętych ziemniaków dodajemy mąkę i jajko oraz szczyptę soli i zagniatamy na gładkie ciasto
3
Do środka śliwki wsypujemy odrobinę cukru i przykrywamy ciastem tak aby powstała kulka. Tak przygotowane knedle gotujemy na osolonej wodzie do momentu aż wypłyną na powierzchnię wody.
4
śliwki myjemy i usuwamy z nich pestki. Z ciasta odrywamy po kawałku ciasta robimy mały placek na którego środku układamy śliwkę
5
Sos śliwkowy. Śliwki myjemy i usuwamy z nich pestki .Połówki śliwek wrzucamy do garnka i gotujemy na małym ogniu mieszając aby się nie przypaliły. Kiedy puszczą sok dodajemy cukry oraz cynamon. Jeśli jest mało soku można podlać odrobiną wody.
