knedle z waniliowym twarogiem

Ziemniaki ugotowałam w mundurkach, w lekko osolonej wodzie. Gdy przestygły obrałam i zmieliłam.
Twaróg raz zmieliłam. Do twarogu dodałam ziemniaki i resztę składników. wyrobiłam ciasto. W razie gdyby było za rzadkie, należy dosypać mąki.
Nadzienie:
Twaróg (nie zmielony) wymieszałam z jednym żółtkiem i cukrem waniliowym. W razie potrzeby można dosłodzić.
Z ciasta formowałam małe kulki, rozpłaszczałam, kładłam nadzienie i zlepiałam brzegi formując knedelki.
Ugotowałam w lekko osolonej wodzie. Po wypłynięciu gotowałam około 3-4 minuty.
Podałam z masłem i cukrem.
Smacznego :)