Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z truskawkami i śmietaną
Kroki postępowania
1
Twaróg zmielić lub rozdrobnić dokładnie widelcem, dodać 10g cukru (lub więcej) i wymieszać.
2
Ugotowane ziemniaki utrzeć na puree za pomocą tłuczka, dodać do twarogu. Dosypać mąkę, szczyptę soli, wbić jajko i wymieszać wszystkie składniki.
3
Wyrobić ciasto, tak by się mocno nie kleiło. Z ciasta zrolować wałek i ostrym nożem odcinać nieduże kawałki ciasta, spłaszczyć na dłoni, na środek kłaść truskawkę (umytą i o szypułkowaną), posypać odrobiną cukru. Zlepić brzegi i uformować kulę.
4
Wrzucać partiami do lekko osolonej wrzącej wody. Gotować ok. 3 - 4 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Odsączyć i podawać z ulubionymi dodatkami.
