Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z truskawkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieram, myję i gotuję.
2
Następnie miele maszynką zimne albo praską do ziemniaków.
3
Zagniatam kulkę którą dzielę na 4 części równe. Dwie części odkładam ziemniaków, i dodaję w miejsce jednej części , mąkę pszenną, i drugiej części ziemniaków mąkę ziemniaczaną. Mąki ma tyć tyle dodanej ile odłożyliśmy ziemniaków Dokładam dwie części pozostałe ciasta,jajko, sól i , i całość wyrabiam ręką. Jeżeli ciasto klei się za bardzo to dodaję więcej mąki.
4
Z ciasta formuję wałek i kroję na mniejsze części.
5
Do każdej części wkładam po 1 truskawce i formuję kulki. Do gotującej się wody wkładam knedle i gotuję od momentu wypłynięcia na wierzch 4 minuty. Podaję z sosem.
6
Truskawki miksuję blenderem, dodaję jogurt. Mieszam już dalej łyżką sos będzie gęsty wtedy.
