Przepis i sposób przygotowania na: Knedle z kaszą jaglaną i serem
Kroki postępowania
1
Nadzienie
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, ostudzić.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, ostudzić.
2
Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
Do zimnej kaszy wsypać pokruszony biały ser i podsmażoną cebulę.
Do zimnej kaszy wsypać pokruszony biały ser i podsmażoną cebulę.
3
Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
4
Obie mąki razem wymieszać, dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki, odrobinę soli i jajko.
5
Z przygotowanych składników szybko zagnieść ciasto.
6
Podzielić na kawałeczki, rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
7
Dokładnie zlepić, formując knedle. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
Podawać okraszone podsmażoną na tłuszczu cebulą lub boczkiem.
Podawać okraszone podsmażoną na tłuszczu cebulą lub boczkiem.
