Przepis i sposób przygotowania na: knedelki mamusi
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy (najlepiej zrobić to dzień wcześniej) i mileimy w maszynce.
2
Do ziemniaków dodajemy jajka, odrobinę soli i mąkę. Wyrabiamy ciasto - powinno mieć konsystencję plasteliny i odchodzić od ręki.
3
Z ciasta odrawamy kawałki, które rolujemy i tniemy na kawałki. W palcach rozpłaszczamy, tak aby zmieścić śliwkę.
4
Śliwki pozbawione pestek (węgierki się nie nadają) opatulamy ciastem i formujemy zgrabne kulki.
5
Wkładamy do wrzącej. lekko osolonej wody i gotujemy od momentu wypłynięcia ok 5-6 min (czas gotowania zależy od rodzaju i stopnia dojrzałości śliwki - należy wyjąć jedną knedelkę i sprawdzić, czy śliwka w środku jest miękka).
6
Podajemy posypane cukrem, można polać roztopionym masłem.
