Kluski ziemniaczane z truskawkami

Ziemniaki obieramy zalewamy w garnku wodą i stawiamy do gotowania. Solimy. Gdy się ugotują odlewamy wodę i przepuszczamy przez praskę. Ziemniaki muszą przestygnąć. Truskawki myjemy, osuszamy i oprószamy cukrem pudrem (najlepiej przed dodaniem do klusek). Do przestudzonych ziemniaków dodajemy mąki i wbijamy jajka. Dość szybko zagniatamy ciasto, podsypujemy mąką i robimy z ciasta wałek taki kopytkowy. Kroimy go na kawałki i robimy placuszki do każdego nakładamy np. po dwie truskawki i zlepiamy. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok 4-5 minut od wypłynięcia. Podajemy z posłodzoną śmietaną.