Kluski z wędzonym serem

Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Odcedzamy i przeciskamy przez praskę lub gnieciemy tłuczkiem.
Dodajemy mąkę i jajka, wyrabiamy na jednolitą masę.
Dużą łyżką bierzemy porcję ciasta, dzielimy na dwie części. Z każdej robimy krążek na który nakładamy małą łyżeczką ser wędzony, zawijamy i formujemy na kulkę.
Kluski wrzucamy do posolonej i gotującej się wody.
Jak wypłyną na wierch czekamy chwilę, sprawdzamy najlepiej jedną czy jest gotowa.
Najlepiej podawać z masłem lub roztopionym boczkiem :)
Smacznego!