Przepis i sposób przygotowania na: Kluski z surowych ziemniaków
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na małych oczkach.
Odlewamy wodę którą puściły w trakcie ścierania.
Odlewamy wodę którą puściły w trakcie ścierania.
2
Do startych ziemniaków wbijamy jajko oraz przyprawiamy solą i pieprzem.
3
Następnie wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy, żeby powstała zwarta, jednolita masa ziemniaczana.
4
Masa musi być gęsta, żeby kluski nie rozpadły się w trakcie gotowania. Gdy jest jeszcze zbyt rzadka, wówczas dodajemy jeszcze mąkę.
5
W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli. Na łyżkę nabieramy porcję ziemniaków i zsuwamy go do gotującej się wody. Kluski gotujemy ok. 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane kluski wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej .
6
Cebule obieramy i kroimy w piórka, smażymy ją na rozgrzanym oleju do zrumienienia. Pod koniec smażenia lekko solimy.
7
Kluski podajemy polane tłuszczem i smażoną cebulą.
