Kluski z serem i szpinakiem

W szatkownicy posiekać liście szpinaku, dodać 1 jajko, zmiksować całość tworząc lekką masę, przełożyć ją do miski, dodać serek śmietankowy, dokładnie utrzeć , wsypać oba rodzaje mąki i dokładnie połączyć.Stolnicę obsypać mąką, masę lekko wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części i uformować 2 wałki lekko je spłaszczyć, pokroić na romby. Kluski wrzucić na wrzącą, osoloną wodę. gdy kluski wypłyną na powierzchnię wody, wyjąć je, wyłożyć na talerz, polać ciepłym masłem z chorizo i świeżymi listkami szałwii.