Przepis i sposób przygotowania na: Kluski z mięsem
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić na mniejsze części,oprószyć kucharkiem i pieprzem.
Obsmażyć razem z pokrojoną cebulą na rozgrzanym oleju.
Podlać małą ilością wody,dodać liść laurowy.
Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
Obsmażyć razem z pokrojoną cebulą na rozgrzanym oleju.
Podlać małą ilością wody,dodać liść laurowy.
Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
2
Ostudzone mięso wraz z cebulką zmielić maszynką.Wysmażyc kilka minut ,w między czasie mieszając.
3
Do ugotowanych i zmielonych,zimnych ziemniaków,wybić jajko ,dodać mąkę ziemniaczaną.Dodać szczyptę soli.
4
Ciasto wyrobić ręką na jednolitą,plastyczną masę.
5
Z ciasta utworzyć w dłoni placuszek ,na który nałożyć farsz.Zwinąć w kulkę.
Kluski wrzucić do osolonej i gotującej się wody.
Po wypłynięciu gotować 2 minuty.
Wyciągać na talerz łyżką cedzakową.
Kluski wrzucić do osolonej i gotującej się wody.
Po wypłynięciu gotować 2 minuty.
Wyciągać na talerz łyżką cedzakową.
6
Okrasa: Na rozgrzany olej wrzucic drobno pokrojoną cebulę i boczek ,smażyć na złoty kolor.
Kluski okrasić skwareczkami z boczku i usmażoną cebulką.
Kluski okrasić skwareczkami z boczku i usmażoną cebulką.
