Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kluski śląskie wg Babci Zosi

4.0
(24)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki ugotowane 1 kg
mąka ziemniaczana 250 g
jajko 2 szt.
masło 1 łyżeczka
sól 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie wg Babci Zosi

Kroki postępowania

1
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki (jeszcze ciepłe) przeciskam przez praskę razem z masłem i przekładam do miski.
Krok 1 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto
2
Ziemniaczaną masę uklepuję w naczyniu, aby powierzchnia była równa. Dzielę masę za pomocą noża na 4 równe części - ćwiartkę masy wyjmuję.
Krok 2 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto
3
W puste miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną w takiej ilości, aby powierzchnia ziemniaków zrównała się z powierzchnią mąki. Do miski wkładam uprzednio wyjętą ćwiartkę ziemniaków, wbijam jajka i całość wyrabiam na jednolite ciasto.
Krok 3 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto
4
Z masy ziemniaczanej odrywam niewielkie kawałki i formuję z nich kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, w środku każdej kulki robię palcem wgłębienie (dziurkę).
Krok 4 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto
5
Kluski wkładam partiami do osolonej, wrzącej wody i gotuję ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane kluski wyjmuję za pomocą łyżki cedzakowej dziurkami do dołu, osączam i wykładam na półmisek.
Krok 5 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto
6
Podaję polane sosem pieczeniowym lub grzybowym (pieczarkowym) z mięsem i surówką.
Krok 6 - Kluski śląskie wg Babci Zosi foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jodaj 09.04.2014 08:43
nie raz robię takie kluski , uwielbiam je :)
28.01.2014 12:58
Pyszne robiłam nieraz i moje dzieci je uwielbiają
Malgorzata549 11.11.2013 08:25
z chęcią bym zjadła
everay 10.07.2013 15:35
uwielbiam takie kluski tylko raczej w okresie zimowym robię
IZABELA29 10.07.2013 12:52
babcie robią najlepsze dania
aisoglam 10.07.2013 08:46
Pyszne kluski robi babcia Zosia :)
2milutka 10.07.2013 08:46
świetne na pewno

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak