Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie na różne sposoby
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie, odcedzić, wystudzić i zemleć
Potem uklepać na równo. Podzielić na 4 części.
1 część odłożyć na bok a w brakujące miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać odjęte ziemniaki i wlać olej, wbić 1 jajko i wyrobić na jednolitą masę. Z ciasta formować kluski robiąc dołek w środku.
Potem uklepać na równo. Podzielić na 4 części.
1 część odłożyć na bok a w brakujące miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać odjęte ziemniaki i wlać olej, wbić 1 jajko i wyrobić na jednolitą masę. Z ciasta formować kluski robiąc dołek w środku.
2
Zagotować wodę z olejem i solą. Na wrzątek wrzucać kluski, gdy wypłyną gotować jeszcze 3 minuty.
Osączyć na sitku i obsmażyć na masełku z olejem. Podać z barszczykiem i mamy postny obiadek.
Osączyć na sitku i obsmażyć na masełku z olejem. Podać z barszczykiem i mamy postny obiadek.
3
Lub podać je z sosem grzybowym
4
Gdy dodamy do ciasta odrobinę koncentratu z barszczu lub soku z buraka czy syropu barmańskiego Grenadina otrzymamy piękny różowy kolor. Zachwycą małe dziewczynki.
5
Podać je z dowolnym sosem owocowym
