Kluski Śląskie

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie ugniatamy tłuczkiem i dodajemy masło, studzimy. ,przekładamy do miski. Łyżką wyrównujemy powierzchnię.
Wyjmujemy 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypujemy tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków. Wkładamy z powrotem wyjętą wcześniej część ziemniaków i zagniatamy ciasto.

Forujemy kuleczki wielkości ping ponga
Gotujemy w garnku wode z odrobina soli i wrzucamy kluski na wrzątek ,po wypłynięciu na wierzch gotujemy 2-3 minuty