Kluski śląskie

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ilośc składników potrzebnych do zrobienia klusek śląskich wychodzi w trakcie robienia.

Ciepłe, ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę razem z masłem, a następnie wkładamy do miski i uklepiemy, by masa była równa.

Dzielimy ją na 4 części i 1 część wyjmujemy.

D powstałego wgłębienia wsypujemy mąkę ziemniaczaną – jej ilość ma być taka by zrównała się z powierzchnią ziemniaków.

Dodajemy wyjętą część , wbijamy jajko , soli i wyrabiamy na gładką masę.

Z wyrobionej masy odrywamy kawałki , formujemy kuleczki z wgłębieniem w środku.

Gotujemy partiami we wrzącej, osolonej wodzie ( ok. 5 minut od czasu wypłynięcia ).

Podajemy z ulubionym sosem!

Smacznego!