kluski śląskie

Gotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Wkładamy masę ziemniaczaną do miski i rysujemy na niej nożem krzyż, dzieląc. dzieląc ją na 4 równe części. Jedną z nich wyjmujemy i odmierzamy tyle mąki ziemniaczanej, ile zajmowała wyjęta część ziemniaków. Dorzucamy do miski wyjętą cześć masy ziemniaczanej i dodajemy do niej 1 całe jajo oraz szczyptę soli, zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulki i robimy w nich palcem dziurkę. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy od 5 do 10 minut.