Kluski śląskie

Ziemniaki ugotować,przestudzić i przecisnąć przez praskę, rozłozyć równo w misce, podzielić na cztery części, jedną część odłożyć i w to miejsce wsypać mąke ziemniaczaną. Dodać odłożone ziemniaki, jajka i sól i wyrobić jednolite ciasto. Robic małe kuleczki , na środku każdej zrobić wgłębienie i ugotowac w osolonej wodzie.
Masło roztopić, dodać bułkę tartą, chwilę smażyć i polać kluski. Podawać gorące.