Przepis i sposób przygotowania na: Kluski leniwe z otrębami
Kroki postępowania
1
Nastawić w garnku osoloną 1 płaska łyżeczką soli wodę i doprowadzić do wrzenia.
Ser rozkruszyć. Dodać jajko, otręby i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto na kluski.
Ser rozkruszyć. Dodać jajko, otręby i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto na kluski.
2
Blat wysypać mąką ziemniaczaną . Wyłożyć masę na kluski. Uformować wałek. Kroić w kluseczki ( mnie wyszło 25 kluseczek ).
3
Wrzucać na wrzątek i gotować 2 minuty od wypłynięcia na małym gazie.
4
Wyjąć łyżką cedzakową na talerz.
5
Na patelni zrumienić bułkę tartą . Dodać masło i po rozpuszczeniu zmieszać z bułką tartą.
6
Przełożyć na patelnię kluski i delikatnie obtoczyć w zrumienionej bułce.
Podawać na 2 sposoby wg upodobania :
- posolone ( można podać do tego surówkę)
-posypane cukrem i cynamonem
Podawać na 2 sposoby wg upodobania :
- posolone ( można podać do tego surówkę)
-posypane cukrem i cynamonem
7
Delikatne , mięciutkie kluseczki , które można podać na 2 sposoby , a co najważniejsze można ugotować wersję podstawową, a dopiero przy podaniu stołownicy decydują jak je będą jedli .U mnie ma to zasadnicze znaczenie bo ja nie jadam klusek na słodko , a Mama na słono.
