Kluski leniwe

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. W mikserze ucieramy masło z żółtkami i cukrem, dodajemy ser biały,mąkę i pianę z białek. Wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na posypanej mąką stolnicy formujemy kulkę z ciasta , kroimy w grube kawałki z których formujemy wałeczki – delikatnie przyklepujemy i tniemy w romby jak na kopytka. Gotujemy we wrzącej wodzie do wypłynięcia. Podajemy gorące polane zasmażką i posypane cukrem.

Zasmażka: łyżkę masła roztapiamy w rondelku, dodajemy bułkę tartą – gotujemy 2 -3 minuty cały czas mieszając.