Przepis i sposób przygotowania na: Kluseczki z musem truskawkowym
Kroki postępowania
1
Do rondelka wkładamy biały ser i dodajemy do niego cukier i dokładnie miksujemy go mikserem.
2
Następnie dodajemy żółtko i ponownie mieszamy.
3
Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4
Dodajemy pianę z białka i dokładnie mieszamy łyżką.
Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną i dokładnie wyrabiamy ciasto.
5
Przekładamy je na blat oprószony mąką i rozwałkowujemy na grubość 5-7 mm.
W serowym cieście wyciskamy gwiazdkowe kształty.
W serowym cieście wyciskamy gwiazdkowe kształty.
6
W garnku zagotowujemy wodę z solą. Na wrzątek wrzucamy gwiazdkowe kluseczki i gotujemy przez 2 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na talerzach.
Truskawki miksujemy z cukrem pudrem. Mus truskawkowy wylewamy na talerze z kluseczkami.
Truskawki miksujemy z cukrem pudrem. Mus truskawkowy wylewamy na talerze z kluseczkami.
