Kluseczki serowo-kukurydziane

Ser zmielić i przełożyć do sporej miski, wbić jajka, posolić, dodać puree ziemniaczane w proszku i zmiksować robotem do uzyskania jednolitej masy.
Dodać skrobię kukurydzianą oraz obie mąki - zagnieść zwarte, ale dość miękkie ciasto.
Uformować małe kluseczki tocząc je w dłoniach posypanych mąką.
Ugotować kluseczki w lekko osolonej wodzie, a po osączeniu od razu przełożyć na patelnię ze stopionym masłem - wymieszać.